Tempe adalah salah satu makanan yang mudah diolah dan enak. Tapi, tempe tidak tahan lama dan kerap membusuk hingga mengeluarkan bau menyengat saat hendak dimasak.

Jangan khawatir, ada cara menyimpan tempe di kulkas yang bisa diikuti. Cara ini bisa membuat tempe lebih tahan lama. Tempe bahkan bisa bertahan tanpa membusuk hingga dua minggu.

Tempe adalah salah satu produk fermentasi kedelai yang mengandung protein tinggi. Tempe jadi makanan favorit banyak orang di Indonesia dan bagus untuk memenuhi kebutuhan gizi harian Anda.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Tempe juga mudah diolah jadi banyak jenis hidangan. Sebut saja tempe goreng, orek tempe, sayur lodeh tempe, dan masih banyak lagi.

Lantas, bagaimana cara menyimpan tempe di kulkas agar tahan lama?

Cara menyimpan tempe di kulkas

Hal yang terpenting adalah jangan pernah menyimpan tempe di suhu ruangan. Hal ini bisa membuat tempe cepat busuk hingga mengeluarkan aroma tidak sedap dan rasa yang cenderung pahit.

Tempat terbaik menyimpan tempe adalah di kulkas. Suhu kulkas yang dingin bisa membuat tempe lebih tahan lama.

Berikut beberapa cara agar tempe awet dan tidak cepat busuk.

1. Bungkus dengan plastik

Ilustrasi. Bungkus dengan plastik, salah satu cara menyimpan tempe di kulkas agar tahan lama. (iStockphoto/PicturePartners)

Bungkus satu papan tempe dengan plastik hingga rapat sebelum dimasukkan ke kulkas. Cara ini membuat tempe awet hingga dua pekan hanya dengan menyimpannya di kulkas, bukan di freezer.

2. Pakai tempat kedap udara

Selain plastik, Anda juga bisa memanfaatkan wadah kedap udara untuk tempe yang sudah dibuka. Cukup masukan tempe ke dalam wadah dan simpan di kulkas. Dengan begitu, tempe akan tahan lama.

Hal terpenting adalah memastikan bahwa tempe yang disimpan dalam keadaan kering, dingin, dan tanpa udara yang masuk ke wadah. Hal ini perlu diperhatikan agar mikroba yang ada di dalam tempe tidak melanjutkan proses fermentasi.

3. Simpan di freezer

Tempe juga bisa disimpan di freezer. Cukup masukkan ke freezer, maka tempe bisa tahan hingga satu bulan.

Itulah tiga cara menyimpan tempe di kulkas yang sederhana. Cara ini bisa membuat tempe awet hingga dua pekan.